Depois que transferiu as atividades do restaurante Baóba de Maceió para União dos Palmares, a ialorixá Mãe Neide de Oyá Doxum, impulsionou o turismo no município. Todas as quartas-feiras, ela recebe um ônibus procedente da capital dos alagoanos com turistas do Brasil inteiro que fazem incursão no Parque Memorial Quilombo dos Palmares em busca de novos conhecimentos sobre o legado de Zumbi. A visita costuma ser pela manhã e leva entre 1-2 horas no platô, sempre com a presença de um Guia nativo que revelam cada histórias sobre Zumbi antes nunca contadas. “Os turistas sempre deixam a Serra da Barriga encantados com o que vem mas, é preciso que haja investimentos nesse setor que possa envolver a cidade de União dos Palmares, que há muito tempo cumpre papel de coadjuvante nesse setor!”, disse Franco Maciel, historiador e ex-editor do site União dos Palmares, que registra com fotos antigas de União dos Palmares, textos sobre Zumbi e a cultura local. A ialorixá Mãe Neide de Oyá Doxum serve vários pratos aos turistas que visitam a serra, sempre agendados. Mas ela notou a procura por sua culinária tão intensa que ela resolveu abrir o restaurante todos os dias. “Uma comida afrodescendente. Pratos picantes e saborosos. Pena que a cidade ainda não incorporou isso tudo, pois comida é cultura de um povo. E, muitos deles optam por um churrasco ou um selfie service que existe no centro da cidade, sempre em ambientes agradáveis. Mas Zumbi é Zumbi”, disse José Marcelo, professor.